Restaurants in Singapur
Die folgenden Restaurants in Singapur sind in drei Kategorien eingeteilt:
Teuer (über 200 S$)
Moderat (80 bis 200 S$)
Preiswert (bis zu 80 S$)
Es handelt sich hierbei um den Durchschnittspreis für ein dreigängiges Menü bzw. den Preis für eine Flasche des günstigsten Weins oder ein vergleichbares Getränk, ohne Steuern und Bedienungsgebühr.
Auf die Restaurantrechnung werden 10% Bedienungsgebühr, 7% Mehrwertsteuer (VAT=Value Added Tax) und eine weitere staatliche Gebühr von 1% aufgeschlagen. Diese 18-prozentige Gebühr wird 'triple plus' genannt und ist verpflichtend. Ein Trinkgeld ist darüber hinaus nicht erforderlich.
Raffles Grill
Dinieren auf feinste französische Art lässt sich nirgendwo besser als im Raffles Grill, dem exklusivsten aller Restaurants im Raffles Hotel das schon zum besten Restauran Singapurs gewählt wurde. Im Raffles Grill findet man eine formell-elegante Atmosphäre, europäische Küche und hervorragende Bedienung. Die Preise sind dementsprechend hoch, aber für besondere Anlässe bleibt ein Essen im Raffles Grill unübertroffen.
Les Amis
Das Les Amis ist das wichtigste französische Restaurant von Singapur. Chef Armin Leitgeb, der schon in mehreren europäischen Restaurants mit drei Michelin-Sternen gearbeitet hat, serviert moderne europäische Küche mit klassische Zubereitungsmethoden. Die umfangreiche Weinkarte des Les Amis umfasst einige berühmte Jahrgänge und ist nur einer der Gründe für die Beliebtheit des Restaurants als ein ideales Lokal, um Klienten zu hofieren. Es ist nicht leicht, hier einen Tisch zu bekommen, das formelle und doch moderne Dekor und die exzellente Haute Cuisine ziehen ein elegantes Publikum an.
Grill on Devonshire
Der Grill ist von einem kerzenerleuchteten Laubenweg umgeben und die Atmosphäre ist gleichzeitig opulent und doch einfach - ein interessanter Widerspruch, der den Charme des Restaurants unterstreicht. Neben Grillgerichten wird auch wundervolle Pasta zubereitet und die Nachspeisen sind stadtbekannt. Keine Mittagskarte an den Wochenenden.
Efferus
Efferus serviert nahöstliche Gerichte und Kultur mit einem Lächeln. Das Restaurant ist mystisch-verwoben mit türkischen Teppichen, Zypressenholz und Sandstein geschmückt, die Küche eine harmonische Mischung australischer, mediterraner und nahöstlicher Einflüsse. An den Wochenenden gibt es keine Mittagskarte.
Michelangelo's
Michelangelo's ist ein besonderes Vergnügen für Fans der italienischen Kultur und Küche. Die Innenräume sind mit schönen Fresken und subtiler Beleuchtung ausgestattet und die Atmosphäre ist elegant-entspannt. Der temperamentvolle Chef und Besitzer Angelo Sanelli ist bei Gästen äußerst beliebt, die wegen seiner frisch und perfekt zubereiteten Speisen immer wiederkommen. Die Weinliste des Restaurants ist ausgezeichnet. Samstags gibt es keine Mittagskarte.
Komala Vilas
Komala Vilas ist eines der vielen, kleinen Restaurants im ethnischen Little-India Stadtviertel. Auf der vegetarischen Speisekarte steht eine komplette südindische Mahlzeit, mit dosai, einem Pfannkuchen gefüllt mit Gemüse, Reis, Linsen und verschiedenen Currygerichten, alle serviert auf einem Bananenblatt. Kreditkarten werden nicht angenommen. Ein weiteres Komala Vilas befindet sich in der 12-14 Buffalo Road.