Essen und Trinken in Nova Scotia

Zu den Spezialitäten zählen Scallops (Jakobsmuscheln), gebraten, gebacken oder gegrillt und häufig mit Remouladensoße serviert und natürlich Lachs und Hummer. Fisch- und Venusmuschel- (Clam) Suppen sowie Solomon Gundy (ein Heringsgericht) sind auch sehr beliebt. Die Lunenbergwurst spiegelt ebenso den deutschen Einfluss wider. Hugger in Buff, Fish and Scrunchions, Dutch Mess und House Bunkin sind Bezeichnungen für Fisch- und Kartoffelgerichte mit Zwiebeln und gesalzenem Schweinefleisch in Sahnesoße. Zum Nachtisch gibt es viel Obst und Beeren, darunter ein Kompott mit Klößchen, das Grunt genannt wird.

Getränke: Bier und andere alkoholische Getränke werden pro Glas in Restaurants (zu Mahlzeiten) und Hotelbars (11.00-14.00 Uhr) verkauft. Flaschen- und Fassbier werden in den Gaststätten (10.00 Uhr bis zum frühen Morgen) ausgeschenkt. Alkoholverkauf an Personen ab 19 Jahren.